Aujourd'hui, par un retour de balancier, certains jeunes innovent en repartant vers l'ancien, mais sans avoir oublié les leçons de la décennie 80 orientée vers la qualité. Pas question de faire pisser la vigne à nouveau. Cédric Saur, est de ceux-là, le genre à travailler à rebrousse-poil des modes. ... |